扫码加微信

首页 > 松茸 > 松茸 > 内容

松茸和姬松茸的差别是甚么,很多人都不知道!

发布时间:2020-08-21   来源:www.ynyssr.cn    
字号:
松茸和姬松茸的差别是甚么?松茸是世界上最名贵的天然野生食用菌,对发展情况的请求极端高,至今依然没法人工培植,因此资本十分稀少。
 
  因为珍稀的松茸有益可图,有些不良商贩便用人工培养的姬松茸假装野生松茸,谋取暴利。那么,松茸和姬松茸的差别是甚么?该如何分辨松茸和姬松茸呢?
 
  松茸和姬松茸的差别
 
  固然市情上有人工培养的姬松茸假装野生松茸,但二者在发展情况、外形、气息和口感等方面都有较大年夜差异,只需加以留心便能分辨。
 
  松茸
 
  姬松茸
 
  种类:松茸,学名为松口蘑,属于担子菌门,口蘑科,中国的松茸产量占世界松茸产量的70%。姬松茸,原产自巴西,也称为巴西蘑菇,属于伞菌科,与松茸是两种完整分歧的真菌。
 
  发展情况:松茸生善于海拔3000米摆布的温带寒温带的林区,主要散布在云南、四川省甘孜藏族自治州、藏族自治州丹巴县、阿坝藏族羌族自治州。
 
  松茸对发展情况的请求极端刻薄,只能发展在没有任何污染和报答干预的原始丛林中。不只需求丛林的湿度及温度,同时需求地被植物或许掩饰物能保证其发展成熟,而不是在成熟前被采摘或其他植物吃掉落,另外,成熟的松茸圈确保孢子的分散也是其发展的主要条件。
 
  除对发展情况请求极高以外,松茸的发展速度很慢,但采摘期却很短,所以真实的松茸是没法人工栽培的。”
 
  姬松茸是夏秋发展在有畜粪草地上的腐生菌,原产自巴西、秘鲁,生活在高温、湿润、透风的情况中。今朝市情上售卖的姬松茸基本都是人工栽培的食用菌,价值较低,市场价通俗为松茸的30分之一。
 
  外形:松茸的脚帽均匀,不会上大年夜下小,姬松茸则清晰是帽大年夜脚小,很不服均。新鲜松茸外形似伞状,光彩鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄细弱,菌肉白嫩肥厚,质地精密。姬松茸为黑帽白脚,菌盖平坦,顶部中央平整,菌柄白色,呈圆柱状。
 
  气息和口感:松茸有浓烈的特别喷鼻气,口感极润爽滑,而姬松茸则是有杏仁喷鼻味,口感脆嫩。
 
  营养价值:松茸的营养价值极端地高,含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、炊事纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素,还含有双链松茸多糖、松茸多肽和无独有偶的松茸醇3种名贵的活性物质,具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功用、抗辐射等成效。
 
  姬松茸的营养价值则与罕见的菌类差异不大年夜。
 
  价格:正是因为松茸没法人工栽培,野生松茸对情况的请求又高,形成我国每年松茸产量很低,年产不到1000吨,而个中的8成都是出口到国外。到达规范等级的新鲜松茸价格,通俗参照我们前段时间宣布的价格行情为准作为参考。
 
  姬松茸市场价格在50到100多不等。关于价格低于200的松茸不管店家如何吹捧,大年夜家照样敬而远之吧。 

图说天下

×
织梦二维码生成器