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99%的人都在用错误的方式清洗松茸

发布时间:2020-06-11   来源:www.ynyssr.cn    
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        当季吃松茸
 
  松茸是名不虚传的“精灵般的食材”
 
  发展情况挑剔、发展周期长
 
  不容易采摘、就连清洗都是个技巧活儿
 
  假设处理松茸的方法不合毛病
 
  你能够就会和松茸合营的鲜喷鼻味儿擦肩而过
 
  清洗松茸的准确翻开方法
 
  松茸清洗
 
  刮皮清洗:
 
  第一步
 
  用手悄然剥去菌子上的泥土和杂草、用刷子悄然地刷掉落外表的沙土。
 
  第二步
 
  新鲜松茸清洗特别考究,假设是用做刺身,最好不沾一滴水,直接用陶瓷刀或许竹刀刮洁净。否则,水浸湿松茸,会十分影响口感和鲜度。
 
  用水冲刷:
 
  第一步
 
  用小刀把根部削净(最好用陶瓷刀或许竹刀),因为根部有泥土和一些纤维,欠好清洗,所以用刀削洁净。
 
  第二步
 
  在小水下一边冲刷松茸,一遍用刀悄然刮去松茸身上的泥土,或许用毛刷悄然刷。
 
  第三步
 
  冲刷洁净便可,留心举措要快,松茸不能长时间的浸水,会影响口感。
 
  第四步
 
  用厨房用纸将清洗过的松茸多余的水分擦干,假设没有厨房用纸,用毛巾悄然擦干。
 
  清洗误区
 
  1、浸泡清洗
 
  有的人怕松茸有沙土,因而原个乃至切开后用水浸泡着,认为如许就可以排出沙土。却不知,越是如许,越多沙土。如许一来,不单吃起来有沙,而且进了水的松茸,口感将不再爽脆。
 
  2、松茸外表黑色全部刮掉落
 
  松茸外面的黑色是它独有的菌孢,大年夜局部营养都在外面,不是脏器械,而是宝,应当保管。
 
  若何保鲜
 
  新鲜松茸通俗保管时间比拟短,常温下就是2天摆布时间。通俗家庭保管新鲜松茸有一下几种方法:
 
  包裹保鲜法
 
  用白菜叶子把新鲜松茸包裹、掩饰起来,放置在阴凉湿润的中央,这类方法可以延长到4天摆布的保鲜期。
 
  冷藏保管
 
  把鲜松茸放在冰箱保鲜层保管,这类方法可让松茸的保质期延长到3到7天,通俗来讲新鲜松茸最好的食用克日一就1周内。
 
  冰冻处理
 
  把新鲜松茸放入冰箱停止冷冻处理,可让松茸的保质期延长到六个月。
 

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