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教你们松茸的五种做法,嫩滑可口

发布时间:2020-02-26   来源:www.ynyssr.cn    
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教你们松茸的五种做法,嫩滑可口  松茸,又名松口蘑,是名贵食用菌,松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱和脂肪酸,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。常食松茸能强精补肾,恢复精力,另具有益胃补气,强心补血,健脑益智、理气化痰,驱虫以及治糖尿病和抗癌等作用。那么,接下来小编就给你们分享松茸的做法。  第一种:黄油煎松茸:食材:松茸、黄油、食盐。做法:新鲜松茸洗净切片,松茸表面的黑色不用完全洗白,切一小块黄油备用,平底锅下黄油融化,切片的松茸下锅煎制,小火,煎至边角处微焦即可出锅,放一撮食盐在盘边,或用手适量撒几颗盐几颗,不沾盐吃也好吃。   第二种:松茸土鸡汤:食材:松茸、鸡块、姜片、料酒、盐、水。做法:干松茸提前用温水泡发,换水,洗净,鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中,加姜片、料酒烧开后,转中火炖,一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时,停火前20分钟加入适量的盐即可。   第三种:松茸排骨汤:食材:松茸、排骨、枸杞、盐。做法:把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下,锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫,松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的,取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制,一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料。   第四种:松茸粥:食材:干松茸、米、盐。做法:米泡10分钟,干松茸泡发,锅中加适量水,放入米,大火煮干,加入切小块的松茸,小火继续煮,煮的过程中,顺着一个方向搅,这样煮出来的粥才会稠,大概小火慢慢熬45分钟,加入盐就可以起锅了。   第五种:松茸鲍鱼鸡汤:食材:活鲍鱼、土鸡、鲜松茸、红枣、枸杞、葱、姜、盐。做法:鸡飞水,捞出温水洗净沥水备用,活鲍鱼让卖家去除内脏再刷洗干净备用,另烧一锅开水,放入鸡、红枣、姜大火烧开转小火炖约1小时,鸡汤煲好时放入松茸片、枸杞炖10分钟,再放入鲍鱼炖开后转小火炖5分钟,放入葱结,调入盐即可。

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