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松茸排骨汤的做法

发布时间:2020-03-16   来源:www.ynyssr.cn    
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松茸排骨汤营养价值高,尤其是松茸,营养价值绝对是公认的,而且有很好的抗癌效果,还能够帮助我们恢复精力,益胃补气,对于改善心血管功能也有很好的作用,下文就是具体的制作方法介绍。
 
  一、主料:干松茸6-8颗、排骨300克
 
  调料:姜1块、盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把
 
  二、烹制方法
 
  1、干松茸提前温水泡发。
 
  2、反复清洗,去沙、去根部,待用。
 
  3、姜切片,待用。
 
  4、汤锅提前加水2000ML煲煮。
 
  5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾,血沫浮出。
 
  6、趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。
 
  7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时。
 
  8、入盐。
 
  9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
 
  三、食尚贴示
 
  1、排骨氽烫后,不要用凉水冲洗或直接入凉水锅,这样会导致蛋白质凝固,再煲也很难煲烂,所以最好提前温上汤水,再处理材料。
 
  2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。
 
  3、松茸,一次不要放太多,松茸味道较重,多用作做菜提鲜之用,放多了,汤水味道过重反而不美。
 
  四、营养价值
 
  常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性,能加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90 %以上。
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能让更多人认识和了解松茸,也让更多人可以吃上真的野生松茸。朱总手机号15368249095(微信同步
 

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